今話題の新しい食材として注目されているホワイトソルガム。
世間ではソルガムキビとも呼ばれているイネ科の穀物を種から育てた。
ホワイトソルガム
ホワイトソルガムはイネ科高きびの一種でアメリカでではトウモロコシ、大豆小麦に続く第４の穀物として話題となっている。小麦粉の代わりにパンやクッキーを作れたりお米に足すだけで香りがあるご飯になる。
ホワイトソルガムは食物繊維、ミネラルを豊富に含み、病気や害虫に強いため農薬の使用を減らせる環境に優しい作物。
特徴
・食物繊維が豊富
・ミネラルが豊富
・料理に幅広く使える
・環境に優しい作物
栽培
結論は病害虫でダメになりました。
病気で黒くなってしまった。
実が出来た頃は綺麗だったが、これもアブラムシが付いている。
これくらいの時に収穫すればよかった。
今は真っ黒。
草もぼうぼう。
まとめ
ほぼ全て真っ黒になってしまった。来年用に種が採れれば良いのだが…