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先日2017年5月にオープンしたラーメン屋、「蔵出し味噌麺場田所商店」に行ってきました。
味噌ラーメン専門店でキャッチフレーズは「味噌は日本人の宝物」
凄まじい人気で店の前を通るといつも行列になっています。
味噌ラーメンがとくに好きというわけではありませんが、
これだけ行列ができるんだから美味しいはず！
ということで行ってきました。
アクセスや店内の様子、メニューなどをまとめてみました。
アクセス・駐車場
お店の場所はこちら。
駐車場もあります。
先日ブログ記事にした水田商店とは違い多くの車を止めることができます。
オープンして1年が経過し、人気も落ち着いて行列に並ばずに食べることができるかなと思い初訪問。
時間はAM12時前。
すでに行列ができていました。
田所商店 店内の様子・雰囲気
外で待つこと約15分
奥の席に案内されました。
キレイな店内ですね！
メニュー
「北海道味噌」「江戸前味噌」「伊勢味噌」と三種類のこだわり味噌から選択。
味噌ラーメン専門店というだけのことはあります。
味噌らーめんのバリエーション豊富、トッピング、サイドも多彩。
ラーメンを注文
注文したのは北海道味噌味噌漬け炙りチャーシュー麺と餃子セット。
待つこと約20分。
ついにきました。
具材は挽き肉にガーリックチップ、フライドポテト。
そして3枚のどでかいチャーシューが！！
濃い味で甘さも結構あり、コクがありました。
麺は中太の縮れ麺。
味噌スープとよく馴染んで、コシもあり、もっちもちで美味しい。
ラーメンの後に餃子が別できました。
餃子セットは御飯付きで350円。
単品頼むより50円安い。
餃子は味が濃く、中がジューシー。
ラー油と醤油と酢のたれも美味しかったですが、みそダレもピリッと辛く美味しかったです。
感想と評価
普段は食べない味噌ラーメンですが、意外に美味しくこってり甘い癖になる味でした。
味は文句なし。
綺麗で清潔感のある店内も高評価。
悪い点は待ち時間が長いこと。
到着して行列に並び店内で注文、食べ終わるまでの時間は約1時間。
かなりの時間を要しました。
松山市の大人気ラーメン店「水田商店」も行列が絶えませんが、行列に並んでから食べてお金を払うまでの所要時間は20〜30分くらいだったと思います。
まとめ
ブログ記事を書くときに知ったのですが蔵出し味噌麺場田所商店はFC（フランチャイズ）のようですね。
国内はもとより、海外でも店舗展開されているようです。
ニューヨーク店ではミシュランの星を獲得したらしいですね。
素晴らしいです。
味噌ラーメン専門店、さすがの拘りですね。日本人の宝物ですか。
らーめん。 麺場 田所商店 西条店
愛媛県西条市新田180－6
0897－47－8255
11：00～14：30（LO：14：00）
17：00～21：30（LO：21：00）
定休日：水曜日
駐車場あり
