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田舎暮し 農作業

野菜収穫後の菜の花畑

更新日:

久しぶりのブログ更新。
諸事情により、長い間お休みしていました。

更新頻度は少なくなりますが、再開します。

菜の花畑

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条まきでたくさんの野菜の種を植えた
キャベツ、ブロッコリーを植えた残りの畝予定数のキャベツとブロッコリーの苗を定植し終わった残りの畝。種がたくさんあるので植えてみた。すじまきすじまきとは、種の蒔き方の一つ。漢字はスジ撒き、条まき、すじ蒔きなどどれが正のかよくわからない。主にニンジン...

以前ブログで紹介した様々な野菜の種まきをした様子。

たくさん収穫したがそれでもかなり余ってしまい、最終的には花が咲いてしまった。

きれいにの花畑になったので写真を撮ったので載せてみる。

菜の花はアブラナ科

キャベツ、白菜、ブロッコリー、ダイコン。
特に大根は、高値の続いた2016年秋か2017年3月にかけて値段が安い野菜であった。

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白い花が大根の花。

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冬の大根を長く保存する方法!!

というテーマで紹介しようとしていた春に大根のとう立ち(花の茎)を防ぐ方法。
ダイコンのてっぺんはを切り落とす。

結局、収穫できずに畑に放置されている。

まだ食べれるかどうか確認したかったが来年同じテーマで挑戦しようと思っている。

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その他の野菜の花の紹介

高菜の花

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来年は大量の高菜漬けを作る予定である。

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これが高菜の花。
まだつぼみの状態。

小松菜

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小松菜の菜の花。
気がついたときには大きくなりすぎていて、売り物にならなかった。
少しスジがあり硬かったがとても美味しかった。

カブ

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遠目でわかりづらいがカブの花。
カブもアブラナ科で菜の花が咲く。

春菊

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春菊というだけあってキク科の野菜。

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今シーズンの春菊の品質が悪かった。

まとめ

美味しい冬野菜の見分け方や収穫風景など伝えきれたいなことがたくさんあった。
来年の課題として取り組む予定である。

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